• 观点

何为“流行习惯预报”？
本系列专栏由“流行习惯制造者”推出，在消费方式从以往的“产品”驱动向“内容”驱动不断转变之中，我们大声宣称，不满足于制造“流行商品”，我们将全力去制造“流行习惯”。
通过分析对于流行趋势敏感的社交媒体用户、购物数据、以及各大媒体的最新热门话题，去预测今后可能人气爆发的新“流行习惯”。这将是一个既新颖又大胆的挑战。

大家好。我是“流行习惯制造者”一员的中川。

当我们在家远程办公的时候，就会容易感到肚子饿。这是为什么呢？
我在工作空隙时间，总会不由自主地翻找橱柜，看看是不是有巧克力或其他零食。本想只咬一口，但总是一开始就会吃个不停。每天都在哀叹自己的意志好薄弱。

那么，本次的主题是“新零食”。
翻看网络新闻和SNS就会发现，像我这样因为远程办公之时吃太多零食而发胖的人为数不少。越来越多的人不甘于此，开始摸索适合新型工作方式的新零食。

首先是“零食的健康化”。
无法戒掉零食。如果是这样，那就试图改吃健康零食。其代表是坚果。查看Google趋势即可发现，进入2021年后相关搜索量急剧上涨。搜索报道还发现了好几条新冠疫情让坚果再次受到关注的新闻。由于新冠的影响，关注增多了吧。越来越多的人因糖类较少且营养丰富的理由而选择坚果，还有超市也扩大了坚果卖场。除了坚果以外，魔芋制造的果冻、零食昆布等也得到了关注。

〈有关“坚果”的搜索量推移〉

资料来源：Google趋势

其次是“分食化”。
这个是逆向思维，把零食当作一顿饭。取而代之的是减少相当于一顿饭的进食量，1天分成４-6次左右进餐。这样，也有助于控制血糖值的急剧上升。我在Twitter上搜索了一下有哪些分食，发现比较多的是格兰诺拉麦片、酸奶、便利店的饭团等。甚至还有厂商配合这种需求打出“第４餐”的招牌，开发出了零食以上主食未满的新点心。

最后是“零食饮料”。
这是指用饮料填饱肚子，而不是食物。其代表是汤类。查看Google趋势可以看出，从2016年开始保持平稳状态，2020年以后转为上升趋势。汤类市场的销售额也在逐步增长。这么说来，我在肚子饿的时候，也曾喝提前做好的味增汤填饱肚子。还有人把思慕雪当作零食，我周围越来越多的人购买榨汁机在家制作。另外，还有人用甘酒、碳酸水、果醋填饱肚子。

〈有关“汤”的搜索量推移〉

资料来源：Google趋势

“新零食”流行的理由在文章开头也有提及。由于新冠疫情而不得不远程办公，或者无法出门，一直窝在公司里，肚子就会容易有饥饿感。不仅如此，在同一个房间，景色不变，情绪也会一直低落，而吃零食可以让人感受到快乐、幸福。精神上的理由也是很重要的。从这个意义上说，如果能够在商品上有意识地增加一些小创意，如可激发情绪高涨的香味或口感，可能会更受欢迎。

预计今后也会有很多人尝试这种“新零食”。而新的商机也能由此普及。

“新零食”蕴藏的新商机范例
■发售低卡路里、低糖类等口感美味的健康零食系列。
■在快餐店推出零食以上主食未満的口感美味的汤类等新菜单。
■开发新的1天5餐等专注分食的净菜配餐送货上门服务。
等。

我自己很喜欢吃零食，只要眼前有点心，就会忍不住想吃，前几天做了个定期综合体检，发现胆固醇超标，所以也是时候开始吃“新零食”了。我想先尝试本次撰稿后发现的零食昆布。可是，那样的话，又想开始喝酒了。没办法，酒也是我的最爱。

中川悠

整合策划局　小组负责人
流行习惯制造者　负责人

曾在制造商从事商品开发工作，于2008年加入博报堂。
作为创意战略顾问，每天与老客户和社会课题打交道。最近迷上了墨西哥菜，经常在东京都内寻找墨西哥料理店去品尝各种墨西哥菜。