红色餐厅名单 (Red Restaurants List)

Takasaki City红色餐厅名单 (Red Restaurants List)

Hakuhodo Kettle Inc. | Hakuhodo Inc.

挑战

日本是一个老龄化国家。老龄化已经对食品行业产生了影响，餐厅所有者的平均年龄已经超过61岁。因此，独立餐厅的数量正在逐步下滑。

作为日本的区域性大城市，群马县高崎市也深受影响。在顾客人数下滑、餐饮管理者后继无人的情况下，我们需要拯救当地的老餐馆。

理念

当人们听说“好的老餐馆”面临关门危机时，他们会蜂拥而至，媒体也会展开宣传。

所以我们制作了全球首部用于保护“濒危餐馆”的美食指南。

要入选《红色餐厅名单（Red Restaurant List）》，餐馆必须有一位年迈的老板，筋疲力尽却后继无人。这里的食物必须极其美味，让我们希望能长久保存。

通过美食网站、书籍和全国电视节目，我们介绍了这些历史悠久的餐厅，“值得人们就餐和保护的珍贵餐厅”。

成果

这部独特的餐厅指南收获了举国上下的关注，为高崎带来了游客，大幅提振了当地经济。《红色餐厅名单》也扩展到了日本的其他区域，餐厅保护活动在全国各地兴起。

2019 Epica Awards: Silver (Technique)
2019 Spikes Asia: Gold (PR), Silver (Integrated), Bronze (Brand Experience & Activation, PR)
2019 Cannes Lions: Bronze (Media Lions)
2019 New York Festivals Advertising Award: Third Prize (Pubic Relations)
2019 ADFEST: Lotus Roots, Gold (Brand Experience & Engagement, Direct x 2), Silver (Media)